A Kosova vágódeszka nagy ellenállással rendelkezik az éles késekkel szemben. Minőségi bambuszból készült.
A bambusz nagy előnye, hogy kevés folyadékot vesz fel, így könnyebben mosható (legyél óvatos, ne áztasd a terméket, hiszen a nagy ellenállás ellenére mégis csak egy fafajta).
A bambusz másik előnye a természetes antibakteriális védelem. Nem engedi át a savat és a színezékeket.