Készülj fel a Márton-napi lakomára stílusosan!
Válogatásunkban mindent megtalálsz, amire csak szükséged lehet egy igazi Márton-napi vacsora elkészítéséhez!
Ne felejtsd el, hogy a borok tökéletes ízvilágának kihangsúlyozásához fontos, hogy megfelelő hőmérsékleten és stílusos poharakban kínáld a minőségi borokat!
A pontosság teszi tökéletessé!
A húshőmérő nagyon praktikus konyhai kellék, amellyel könnyedén kézben tarthatod az irányítást és biztos lehetsz benne, hogy az ünnepi liba tökéltesen átsül, mielőtt kivennéd a sütőből!
Márton-napi liba elkészítése
Hozzávalók: liba, só, kömény, rozmaring, szeletelt alma
Először alaposan mosd meg a libát kívül-belül, majd sózd meg mindkét oldalát és egy sötét, hideg helyen pihentesd egy darabig.
Egy órával sütés előtt hagyd szobahőmérsékleten.
Helyezd a libát egy tepsibe, adj hozzá egy kis vizet és előmelegített, 130 fokos sütőben körülbelül három órán át sütsd. Sütés közben többször fordítsd meg a libát, hogy megakadályozd a hús kiszáradását. A felesleges zsiradéktól a bőr kilyukasztásával szabadulhatsz meg.
Három óra elteltével díszítsd a libát rozmaringgal és szeletelt almával. Ezután még 40 percig hagyd a sütőben. A ropogós bőr eléréséhez az utolsó 20 percben állítsd a sütési hőmérsékletet 170 fokra.
Tökéletes hőmérséklet
A minőségi borok tökéletes ízvilágának kihangsúlyozásához fontos, hogy megfelelő hőmérsékleten és stílusos poharakban kínáld a minőségi borokat! A rozéból 5-7 fokon, míg a vörösborból 10-12 fokon hozhatod elő legjobb aromákat.